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       为了进一步提升餐饮服务质量和创新菜水平，近日，餐饮部开展了一系列厨艺比武活动，共分为刀工、烹饪二部分进行。各档口厨师积极参与，纷纷拿出自己的看家本领，十八般武艺齐上阵，论刀工，讲究粗细均匀，细如发丝；论烹饪，注重味感、质感、观感的完美结合；充分展示了各自的精湛厨艺和水平。由王宪全执行长、餐饮部副经理、厨师长刘宁波等组成的评审团队，对菜品质量给予肯定的同时也对各位厨师提出了中肯的意见。本次活动旨在提升厨师水平，提高菜品质量，挖掘创新产品内涵，既锻炼了队伍，又加强了沟通交流，为酒店创建“质量服务年”活动打下良好的开端。